에어프라이어 고구마쿠키 만들기 다이어트 고구마 요리 간식

달콤한 고구마를 가볍게 맛볼 수 있는 요리로 밀가루없이 고구마쿠키를 만들었어요. 달걀과 전분가루를 넣고 쿠키 반죽을 만들어 에어프라이어에 굽고 알룰로스로 단맛을 더해주면 바삭하고 달콤함이 맛탕 같은 고구마쿠키로 부담없이 즐기기 좋은 간식이 완성된답니다. 삶아서 먹어도 맛있지만 깍둑썰기 한 뒤 간단하게 반죽재료 섞어 에어프라이어로 구워먹음 단맛도 풍부하고 바삭하면서 부드러운 식감도 맛있어 다이어트할 때 든든한 간식 겸 식사대용으로 먹기도 좋습니다. 맛있는 고구마요리 함께 요리해보도록 해요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

껍질째 썰어줄 것이라 주방용 솔로 가볍게 문질러 깨끗하게 세척해 줍니다. 입맛에 따라 껍질을 깎아서 요리해 주셔도 됩니다. 세척 후 물기를 제거하고 양 끝 부분은 잘라내어줍니다. 사방 1cm 정도의 크기로 깍둑 썰어 줍니다. 적당한 크기로 썰어주면 식감도 바삭하고 맛탕을 먹는 것 같은 겉바속촉으로 맛볼 수 있어요.

Step 2

넉넉한 크기의 볼에 일정한 크기로 자른 고구마를 담아줍니다. 밀가루가 들어가지 않는 레시피로 계란과 전분가루로 고구마쿠키를 만들어줍니다. 계란 1개, 전분가루 2½ 큰 술 넣어줍니다. 뭉치거나 날가루가 보이지 않게 골고루 버무려 섞어줍니다. 전제적으로 고구마 겉에 고르게 묻어나면서 한 손에 쥐고 먹을 수 있는 쿠키 모양이 만들어집니다.

Step 3

에어프라이어 트레이에 종이호일을 깔고 동글납작한 모양으로 일정하게 올려줍니다. 퍼지는 쿠키가 아니기 때문에 서로 붙지 않도록 적당한 간격을 두고 올려주면 됩니다.

Step 4

에어프라이어 고구마를 구워줍니다. 먼저 180도 10분 구워줍니다. 겉이 노릇노릇하게 구워집니다. 기기의 사양에 따라 온도와 시간은 조절해 주세요. 10분 구워주니 노릇하게 겉이 잘 익었어요. 달콤한 맛을 더하기 위해 알룰로스를 겉면에 골고루 발라줍니다. 가볍게 단맛을 더해주는 알룰로스로 달콤한 맛을 첨가했는데 꿀이나 올리고당을 발라주셔도 좋아요. 고소한 풍미를 위해 볶은 검은깨를 조금씩 뿌려줍니다. 그럼 맛탕을 먹는 것 같이 윤기도 나고 맛있어 보입니다. 다시 에프에 넣고 2차 구워줍니다. 180도 3분 더 구워주었습니다. 총 13분 구웠을 때 속까지 부드럽게 잘 익었는데요. 크기와 양에 따라 시간을 조절해주세요. 노릇노릇 구움색에 윤기가 나도록 구워졌어요.

Step 5

겉은 바삭바삭 속은 부드럽고 촉촉한 달콤함 알룰로스로 단맛을 더 풍부하게 해주어 바삭함이 더욱 맛있어요. 영상도 같이 담았어요. 고구마로 만드는 간단한 레시피 요리 다이어트 간식으로 계란과 전분가루, 에어프라이어만 있으면 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있어요. 부담 없이 든든하게 먹기도 좋고요. 건강한 간식으로 먹기 좋은 고구마쿠키 만들기 맛있게 요리해드세요. 끄읕 !

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