Cremige Süßkartoffel-Pasta-Sauce (vegan)

Name: Cremige Süßkartoffel-Pasta-Sauce (vegan)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 Süßkartoffel (ca. 350 g); ½ EL Oliven-, Raps- oder Kokosöl; 1 Zwiebel (gewürfelt); 2-3 Knoblauchzehen (gehackt); 75 g eingeweichte Cashews (optional Cashewmus oder Kokoscreme); 240 ml Wasser (oder mehr bis zur gewünschten Konsistenz); 2-3 EL Hefeflocken (optional); 1 TL Paprikapulver (optional); ½ TL Meersalz (oder mehr nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 1 EL Zitronensaft (optional); 350 g Nudeln (glutenfrei, falls gewünscht); 1 Rezept Knoblauch-Pilze; veganer Parmesan; frische Kräuter (zum Garnieren)

Instructions

Prep:10minCook:10min

Diese Vegane Süßkartoffel-Pasta-Sauce ist so cremig wie eine klassische Alfredo- oder Käsesauce, jedoch viel gesünder und besteht nur aus pflanzlichen Zutaten! Das Rezept ist sehr einfach, milchfrei, glutenfrei und so lecker!

Updated at: Thu, 30 Dec 2021 19:38:04 GMT