Pasta mit karamellisierten Zwiebeln

Name: Pasta mit karamellisierten Zwiebeln
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 Esslöffel Butter; 1 grosse Zwiebel, dünn geschnitten; 1 Teelöffel Salz; 2 Knoblauchzehen; 1 Schuss Sojasauce (oder Balsamico oder Worcestershire Sauce); 474 g Gemüsebrühe; 170 g Farfalle; 20 g Käse (Gruyere oder ähnlich), fein gerieben

1 step

Updated at: Sat, 01 Nov 2025 21:35:16 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories894.9 kcal (45%)

Total Fat20.8 g (30%)

Carbs144.3 g (56%)

Sugars11.8 g (13%)

Protein31.7 g (63%)

Sodium5060 mg (253%)

Fiber7.4 g (26%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

1 esslöffelbutter

1Zwiebel

grosse, dünn geschnitten

1 teelöffelsalz

2knoblauchzehen

1 SchussSojasauce

oder Balsamico oder Worcestershire Sauce

474gGemüsebrühe

170gFarfalle

20gKäse

Gruyere oder ähnlich, fein gerieben

Instructions

Step 1

Zwiebeln in Butter andünsten bis diese Goldbraun sind. Knoblauch unterheben und kurz mit dünsten. Sojasauce dazu geben und kurz einziehen lassen. Mit Gemüsebrühe aufgiessen und diese aufkoche lassen. Pasta und kochen bis Al Dente. Ganz zum Schluss den geriebenen Köse unterheben.