RECETAS DE COCINA

Name: RECETAS DE COCINA
Cuisine: Mexican, Latin American, American
Ingredients: 1 calabacín; 250g de carne picada (50% cerdo, 50% ternera); 1 cebolla; 2 zanahorias; 3 ramas de apio; 2 dientes de ajo; 500g de tomate triturado; 300ml de vino tinto; 4 lonchas de queso mozzarella; 150g de queso mozzarella rallado; Sal (al gusto); 1 cucharada de orégano; 2 hojas de laurel; Pimienta negra (al gusto); 1 cucharada de azúcar; Aceite de oliva; es para la bechamel; 30g de mantequilla (sin sal); 300ml de leche entera; 30g de harina de trigo; 1/2 cucharada pequeña de sal; 1/2 cucharada pequeña de pimienta negra molida; 1/2 cucharada pequeña de nuez moscada molida (al gusto)