Croque-Monsieur au chèvre crème à l’échalote

Unbalanced

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Step 1

A l’aide d’une lyre à fromage (et foie gras) tranchez la bûche de chèvre en 6 rondelles et réservez au frais.

Step 2

Dans une terrine, mélangez la crème et l’emmental.

Step 3

Assaisonnez selon votre goût (poivre noir et un peu de sel pour ma part) et mélangez. Ajoutez l’échalote finement émincée et mélangez à nouveau.

Step 4

Sur la première tranche de pain de mie, nappez avec cette préparation, puis disposez une demi-tranche de jambon dessus, puis une pointe de préparation au centre et la dernière tranche de pain de mie.

Step 5

Nappez le dessus du pain avec la crème à l’échalote restante. Disposez une rondelle de chèvre et parsemez d’origan.

Step 6

Procédez de même pour les autres croque-monsieur.

Step 7

Passez à four chaud (180°) jusqu’à coloration du dessus, environ 15/20 minutes.

Step 8

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