Lasagne aux fraises

Unbalanced

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Step 1

Dans un bol, mélanger délicatement les fraises avec le sucre. Laisser dégorger 1 heure. Filtrer la préparation au-dessus d’un bol à l’aide d’un tamis afin de récupérer le jus. Réserver le jus et les fraises.

Step 2

Dans un deuxième bol à l’aide du batteur électrique ou dans le robot culinaire, déposer le fromage à la crème, le sucre à glacer, les zestes de citron et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.

Step 3

Dans un troisième bol, fouetter la crème à fouetter à l’aide du batteur électrique nettoyé jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer graduellement la préparation au fromage à la crème en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Step 4

Étaler la moitié des biscuits Graham dans un moule de 26,5 cm x 20 cm (10 ½ po x 8 po). Au besoin, couper les biscuits afin de couvrir complètement le fond du moule.

Step 5

Répartir la moitié de la préparation au fromage à la crème dans le moule et égaliser la surface.

Step 6

Ajouter la moitié des fraises réservées et égaliser la surface.

Step 7

Couvrir du reste des biscuits Graham, puis du reste de la préparation au fromage à la crème.

Step 8

Dans une petite casserole, porter le jus de fraise réservé à ébullition. Verser le jus chaud dans un quatrième bol.

Step 9

Ajouter le glaçage à la fraise dans le bol et remuer. Incorporer le reste des fraises réservées et remuer délicatement. Couvrir la lasagne de la préparation.

Step 10

Réfrigérer de 4 à 6 heures. Couper en douze portions.