Pasta l'amatriciana

Lekker

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snij de guanciale in blokjes. Leg ze in de pan en verhit de pan tot middelhoog vuur. Belangrijk dat ze mee ophitten en dat je geen olie gebruikt. Bak ze tot ze krokant zijn

Step 2

Haal de spek uit de pan en leg apart in een bakje. In de overgebleveb olie doe je de tomaten en prut je ze plat.

Step 3

Kook water, voeg zout toe en kook de pasta volgens instructies.

Step 4

Laat pruttelen. Voeg peper, balsamico azijn en suiker toe

Step 5

Wanneer de saus dik is voeg je de guanciale toe. Je giet de pasta af en gooit vervolgens de pasta erbij. Roer goed en laat nog heel even staan.

Step 6

Top met olijven en grano padano en wat extra peper.