Nutrition balance score
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Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
Éplucher l'ail et les échalotes puis les hacher finement ensemble. Réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux/moyen et y faire revenir l'ail et l'échalote mixés pendant 5 minutes pour qu'ils soient fondants.
Pan
beurre10g
échalote2
gousse d'ail1
Step 2
Déglacer au vin blanc jusqu'à évaporation du vin.
Verser ce mélange dans un bol, ajouter la chapelure et le persil et mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Préchauffer le four à 180°C.
Bowl
OvenPreheat
persil2 càs
vin blanc sec10 cl
chapelure50g
Step 3
Verser l'huile d'olive dans un plat allant au four type plat à gratin.
Déposer le dos de cabillaud, assaisonner et disposer le mélange à base de chapelure dessus uniformément.
Baking dish
persil2 càs
vin blanc sec10 cl
dos de cabillaud400 og
chapelure50g
Step 4
Enfourner pendant 10 à 15 minutes environ, en fonction de l'épaisseur du poisson.
Servir aussitôt avec du citron.
OvenHeat
citron jaune0.5
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