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Karabij Halab

Name: Karabij Halab
Cuisine: Asian, Middle Eastern
Ingredients: Ingrédients; Pâte (entre 1/3 et la moitié de la quantité pour la farce indiquée); 750 g de semoule fine; 250 g de farine; 450 g de beurre (beurre clarifié ou samneh de préférence); environ 20 g de levure boulangère; un petit verre de lait (environ 15 cl); Farce (pour une quarantaine de karabij environ); 300 g de cerneaux de noix; 5 c.s de de sucre; 30 g de beurre fondu; 1/2 c.c de canelle