Kébab healthy

Updated at: Sat, 01 Jun 2024 10:34:50 GMT

Step 1

Préchauffer le four à 200°C.

Step 2

Couper le poivron et l'oignon rouge en gros morceaux.

Step 3

Dans le bol d'un mixeur mettre les ingrédients pour la marinade, du sel et du poivre au goût et mixer. Réserver.

Step 4

Couper les blancs de poulet et le filet de veau en tranches assez fines.

Step 5

Dans un bol mélanger les morceaux de viande et la marinade, et laisser reposer au moins 1h au frais.

Step 6

Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Step 7

Préparer les brochettes : prendre 1 pique à brochette et y enfiler les morceaux de viande marinés jusqu'à former une belle brochette. Enfourner la brochette à 180°C mode grille pendant environ 30min (penser à retourner la brochette à mi cuisson).

Step 8

Pendant ce temps, couper la tomate en rondelles et tailler la queue des cébettes.

Step 9

Une fois la viande cuite, trancher la viande pour en faire du kebab maison.

Step 10

Enfin, assembler le kebab : dans un wrap mettre la salade, les rondelles de tomate, l'oignon rouge, les morceaux de cébette, les morceaux de viande kebab et recouvrir de sauce. Refermer le wrap et déguster.

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