Torta di mele e cannella senza burro

La torta di mele è il più classico dei dolci da forno fatti in casa. Noi questa volta abbiamo scelto una versione profumatissima e irresistibile: la torta di mele e cannella. Ottima come dolce da colazione o come spuntino, può essere portata in tavola anche a fine pasto. Si conserva per qualche giorno sotto una campana ma dubito sappiate resistervi dopo la prima fetta. Consiglio di mettere meno cannella sulla superficie o metterla solo nell'impasto e una volta sfornata cospargerla di zucchero a velo

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Step 1

Preriscaldare il forno a 180°

Step 2

In una scodella montare le uova con lo zucchero

Step 3

Aggiungere il latte

Step 4

Aggiungere la farina e la cannella e girare fino a che il composto non risulti completamente liscio

Step 5

Tagliare le mele molto sottili e versarne metà nell'impasto poi girare

Step 6

Oliare e infarinare uno stampo per torte rotondo

Step 7

Aggiungere nell'impasto il lievito, mescolare molto bene e versare il composto nella teglia. Successivamente coprire l'impasto con le restanti fette di mele, poi aggiungere una spolverata di cannella e zucchero

Step 8

Infornare a forno statico per 20/25 min a 180º. Per verificare la cottura infilare uno stuzzicadenti in più punti e se uscirà privo di impasto la torta sarà cotta, altrimenti prolungare il tempo di cottura