By Chung's K Food
달콤한 카스테라 인절미
7 steps
Prep:10minCook:20min
오늘은 집에서 쫄깃하고 부드러운 카스테라 인절미를 만드는 방법을 소개해드릴게요. 크리스마스와 같은 특별한 날에 만들어 드셔도 좋을것 같아요.
Updated at: Sat, 23 Dec 2023 03:53:38 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
69
Moderate
Glycemic Load
82
High
Nutrition per serving
Calories566.9 kcal (28%)
Total Fat3.4 g (5%)
Carbs120.4 g (46%)
Sugars38.4 g (43%)
Protein10 g (20%)
Sodium415.3 mg (21%)
Fiber0.7 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
그릇에 찹쌀가루 2컵, 설탕 3큰술, 소금 1/2작은술을 섞습니다.
Step 2
물 (1 ¼컵)을 조금씩 추가하며 숟가락으로 반죽해주세요.
Step 3
유산지에 반죽이 붙지 않도록 기름 스프레이 한번 뿌려주시고 그릇에 반죽을 넣어 고르게 펴주세요.
Step 4
물이 끓는 찜통에 반죽을 넣고 15분정도 쪄주세요.
Step 5
고물준비: 카스테라 케이크의 갈색 부분을 잘라주시고 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 다른 색을 원하시면 카스테라에 말차 가루 1작은술을 섞어서 갈아 주시면 녹색 고물을 만들 수 있습니다.
Step 6
15분 후: 도마위에 유산지를 깔아주시고 기름 스프레이 한번 뿌려주세요. 그위에 반죽을 올려주시고 잘 치대주세요.
Step 7
고물묻히기: 반죽을 반으로 자르고 카스테라 고물을 묻혀주세요. 한입 크기로 자른 후 카스테라 고물을 잘 묻혀주세요.
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