Hähnchen Auberginen Sandwich

Updated at: Tue, 16 Jan 2024 15:54:59 GMT

Step 1

Schneide das Hähnchen in Würfel.

Step 2

Erhitze das Öl in einer Pfanne. Stelle die Hitze auf Mittelhohe Stufe ein. Gib das Hähnchen hinzu und brate es für ca. 2min.

Step 3

Füge nun Salz und Pfeffer hinzu und brate es für weitere 3min.

Step 4

Würfel die Aubergine und Cocktailtomaten und hacke den Knoblauch und das Basilikum klein.

Step 5

Erhitze das Öl in derselben Pfanne, in welcher das Fleisch gebraten wurde. Stelle die Hitze auf mittelhohe Stufe ein und gib die Aubergine hinein. Brate sie für ca. 3min.

Step 6

Gib nun die Tomaten, den Knoblauch und die Gewürze hinzu und brate alles für weitere 2min.

Step 7

Zum Schluss das Hähnchen dazu geben und für eine weitere Minute braten.

Step 8

Schneide den Mozzarella in Scheiben.

Step 9

Halbiere das Baguette und bestreiche die untere Hälfte mit der Basilikum Mayonnaise.

Step 10

Belege sie mit dem Hähnchen und Gemüse.

Step 11

Lege den Mozzarella darüber und backe die belegte Hälfte im Ofen bei 180 Grad Grillstufe für ca. 2min bis der Käse geschmolzen ist.

Step 12

Zum Schluss die andere Baguettehälfte darüber legen und genießen!

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