FARISCROCCHIA INVERNALE

FARISCROCCHIA INVERNALE✨ il secondo piatto che mette d’accordo tutta la famiglia ed è ideale se vuoi mangiare più vegetale (o più legumi) ma hai poco tempo😎 se non l’hai ancora provata, devi farlo subito! Ingredienti: 160g di farina di ceci 300ml di acqua 1 cucchiaino di sale olio d’oliva (1 cucchiaino nella pastella + q.b. nella padella) cime di rapa già cotte formaggio veg q.b. farina di mais Procedimento: In una ciotola uniamo la farina, l’acqua, il sale e l’olio. Mescoliamo e lasciamo riposare nel frigo per almeno 2 ore. Possiamo anche prepararla al mattino e cuocerla la sera. Il giorno dopo uniamo le cime di rapa e il formaggio veg. Le cime di rapa le ho sbollentate in acqua per 2-3 minuti e poi le ho ripassate in padella con cipolla e olive taggiasche. Trasferiamo il composto in una padella antiaderente oliata e copriamo SOLO LA SUPERFICIE con farina di mais. Cuociamo per 20/25 minuti con il coperchio girandola a metà cottura. Una volta girata proseguiamo la cottura senza coperchio, così fa la crosticina che ci piace tanto. Se non l’avete già fatta provatela perchè sono certa che la amerete♥️

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Step 1

Procedimento

Step 2

In una ciotola uniamo la farina, l’acqua, il sale e l’olio. Mescoliamo e lasciamo riposare nel frigo per almeno 2 ore. Possiamo anche prepararla al mattino e cuocerla la sera. Il giorno dopo uniamo le cime di rapa e il formaggio veg. Le cime di rapa le ho sbollentate in acqua per 2-3 minuti e poi le ho ripassate in padella con cipolla e olive taggiasche. Trasferiamo il composto in una padella antiaderente oliata e copriamo SOLO LA SUPERFICIE con farina di mais. Cuociamo per 20/25 minuti con il coperchio girandola a metà cottura. Una volta girata proseguiamo la cottura senza coperchio, così fa la crosticina che ci piace tanto.

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