Hähnchen - Pasta mit Brokkoli

Name: Hähnchen - Pasta mit Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 120 g (Vollkorndinkel) Penne; 250 g Hähnchenfilet; 500 g Brokkoli; 3 EL Frischkäse (fettreduzierter laktosefreier); 2 EL gehackte Petersilie; 600 g Gemüsebrühe; 1 EL Rapsöl; nach Verträglichkeit: Currypulver; Salz; Pfeffer

3 steps

Prep:10minCook:20min

Updated at: Mon, 22 Jan 2024 15:16:09 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories583.5 kcal (29%)

Total Fat19.5 g (28%)

Carbs60.3 g (23%)

Sugars6.7 g (7%)

Protein42.7 g (85%)

Sodium1457.1 mg (73%)

Fiber6.9 g (25%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

120gPenne

Vollkorndinkel

250ghähnchenfilet

500gbrokkoli

3 ELFrischkäse

fettreduzierter laktosefreier

2 elpetersilie

1 elrapsöl

Instructions

Step 1

Hähnchenfilets in gleichmäßige Stücke schneiden. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Step 2

Etwa ein Viertel der Gemüsebrühe aufkochen und die Brokkoli-Röschen darin je nach gewünschter Bissfestigkeit 4-8 Minuten dünsten.

Step 3

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin rundherum anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Herausnehmen und warm stellen. Bratensatz mit der restlichen Gemüsebrühe ablöschen, Frischkäse einrühren und aufkochen. Mit Curry und Petersilie abschmecken. Hähnchenfilets mit Nudeln, Brokkoli und Currysoße anrichten.

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