Knoblauchbaguette mit Petersilie

Updated at: Sun, 28 Jan 2024 19:41:00 GMT

Step 1

Backofen vorheizen (Ober-Unterhitze: 200°C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Knoblauchknolle vertikal halbieren und auf die Schnittkanten Olivenöl und Salz geben. Knoblauch in eine Lage Backpapier einwickeln und auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten im Ofen backen.

Step 2

Knoblauch aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Petersilie mit in einer Schüssel verrühren, weich gebackenen Knoblauch dazudrücken und die Knoblauchbutter mit Salz und Peffer abschmecken.

Step 3

Baguette horizontal halbieren und die Schnittflächen mit Knoblauchbutter auf das Blech legen und für 15 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder goldbraun werden. Knoblauchbaguette aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.

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