Tofu al vino rosso

Name: Tofu al vino rosso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 180g smoked tofu; mezza cipolla; 200 ml di vino rosso vegano; 2 foglie di alloro; 15g di burro (vegetale); 1/4 cucchiaino sale

6 steps

Prep:15minCook:15min

Updated at: Tue, 06 Feb 2024 15:21:32 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories318.4 kcal (16%)

Total Fat10.4 g (15%)

Carbs22.3 g (9%)

Sugars2.7 g (3%)

Protein16.6 g (33%)

Sodium626.1 mg (31%)

Fiber4.1 g (15%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

180gsmoked tofu

200mlvino rosso

15gburro

0.25 cucchiainosale

Instructions

Step 1

Scalda il vino rosso in un pentolino insieme all’alloro e a un pizzico di sale e lascialo cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Step 2

Nel frattempo asciuga bene il tofu con un panno pulito e taglialo a fette di 3-4 mm.

Step 3

Sala le fette massaggiandole bene e mettile nella farina (anche gluten free!).

Step 4

Sciogli il burro vegetale a fuoco basso, fai dorare la cipolla tagliata finemente e aggiungi il tofu, fallo rosolare due minuti per lato e poi aggiungi il vino rosso caldo.

Step 5

Copri con un coperchio e il piatto sarà pronto quando si sarà formata la cremina.

Step 6

Servilo, se vuoi, con del prezzemolo tritato fine e semi di sesamo.

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