Hörnli und Gehacktes mit Apfelmus

Name: Hörnli und Gehacktes mit Apfelmus
Cuisine: European
Ingredients: 250 g Gehacktes (Vegetarisches); Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1/3 Teelöffel Thymian; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Esslöffel Mehl; 1 dl Rotwein, oder Weisswein; 2 dl Gemüsebrühe; 1/3 Teelöffel Kreuzkümmel; 250 g Hörnli; 400 g Äpfel; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 dl Wasser