Rotwein Steak Sandwich

Updated at: Tue, 22 Aug 2023 22:24:20 GMT

Step 1

Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl beträufeln. Das Öl in das Steak einmassieren. Den Vorgang auf der anderen Seite wiederholen.

Step 2

Die Knoblauchzehe zerdrücken.

Step 3

Die Pfanne erhitzen. Wenn sie heiß ist, das Sonnenblumenöl hinzufügen. Dann das Steak hinzufügen (die Temperatur auf hoher Stufe lassen). Nach 1,5-2 Minuten das Steak wenden und die Butter und den Rosmarin hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten braten.

Step 4

Nach dem Braten das Steak auf einen Teller legen und 5 Minuten ruhen lassen.

Step 5

Lege die Apfelscheiben in dieselbe Pfanne, in der das Steak gebraten wurde.

Step 6

Mit dem Rotwein ablöschen und 3 Minuten einkochen lassen.

Step 7

Danach die Gewürze aus der Sauce abgießen. Die Butter hinzufügen und weitere 3 Minuten einkochen lassen.

Step 8

Das Baguette halbieren und beide Seiten mit Olivenöl bestreichen. Toaste beide Hälften bis sie knusprig und goldbraun sind.

Step 9

In einer anderen Schüssel die Mayonnaise, den Senf und den Pfeffer gut verrühren.

Step 10

Das Steak in Scheiben schneiden und den Parmesan reiben.

Step 11

Die untere Hälfte des Baguettes mit der Mayonnaisemischung bestreichen.

Step 12

Mit dem Rucola und Steak belegen.

Step 13

Die Rotweinsauce darüber gießen und den Parmesan darüber streuen.

Step 14

Zum Schluss die andere Baguettehälfte darüber legen und genießen!

1 liked

0 disliked