By Chung's K Food
시원한 어묵탕!
8 steps
Prep:5minCook:20min
안녕하세요 여러분! 지난 번에는 집에서 어묵을 만드는 방법을 보여드렸어요. 오늘은 그 어묵으로 시원하고 맛있는 어묵국을 만드는 방법을 보여드리려고 합니다. 오늘 저녁 시원한 어묵탕 어떠세요?
Updated at: Thu, 01 Feb 2024 15:08:45 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
34
Low
Glycemic Load
17
Moderate
Nutrition per serving
Calories332.1 kcal (17%)
Total Fat3.1 g (4%)
Carbs51.7 g (20%)
Sugars14.3 g (16%)
Protein24 g (48%)
Sodium4173.2 mg (209%)
Fiber0.7 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
어묵을 뜨거운 물에 담가 건져주세요.
Step 2
무를 적당한 두께로 자릅니다. 색감을 위해 당근도 조금 잘라주세요. 쪽파 2개를 어슷하게 썰어주세요. 육수용으로 나중에 사용할 쪽파 2개도 적당한 길이로 잘라주세요.
Step 3
냄비에 물 6컵을 붓습니다. 다시마 2장, 가다랑이포 한 줌, 썬 무, 당근, 파를 넣고 약 10분간 끓입니다.
Step 4
10분 후, 다시마와 다른 재료들을 건져냅니다. 가당랑이포도 걸러내주세요.
Step 5
육수물에 간장 2스푼, 설탕 1티스푼, 소금 1/2티스푼을 넣어주세요. 그리고 끓인 무와 당근도 다시 넣어주세요.
Step 6
무가 어느 정도 익으면 어묵을 넣습니다. 육수가 맑게 유지되도록 중불에서 어묵탕을 끓입니다.
Step 7
마지막으로 미림2스푼을 넣습니다. 그런 다음 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
Step 8
얼큰한 맛을 좋아하시면 청양고추 1-2개와 고명으로 버섯 1-2개를 넣어주세요. 이것은 선택 사항입니다. 약 3분 더 끓입니다. 3분 후, 그릇에 담아 맛있게 드세요.
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