Gemarineerde Chinese kip

Heerlijke malse zoete kip.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Leg de kip een half uur in water met wat zout. (Min. O.5 uur, max 24 uur) 1% zout ratio.

Step 2

Snijd de kip rechthoekige stukken. Tegen de draden in. Sla de stukken plat met de achterkant van het mes.

Step 3

Maak de marinade van de kip in een bak.

Step 4

Snij gember in plakjes en sla daarna tot pasta. Doe die samen met de kip bij de marinade en meng met je handen. Laat de kip zo lang mogelijk marineren. Hoe langer hoe beter!

Step 5

Maak daarna de saus en maak een bedje van aardappelzetmeel om de kip in te coaten.

Step 6

Bedek de kip met aardappelzetmeel (niet te dik). Bak de kip bruin in de pan. LET OP: vuur echt niet te hoog. Aardappelzetmeel verbrand heel erg snel. Daarna de uienringen in de pan en een grote eetlepel kookwijn langs de rand van de hete pan. Dan deksel erop voor 5 minuten.

Step 7

Na 5 minuten doe je de saus over de kip en serveer!