Mini-Frittatas no forno

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Step 1

Amoleça em azeite a cebola picada finamente, depois junte a cenoura ripada e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a courgette picada finamente (sem casca) e cozinhe até amolecer.

Step 2

À parte, ligue bem os ovos com uma vara de arames, junte o iogurte grego, o atum (bem escorrido), salsa picada a gosto, tempere de sal e pimenta preta moída na hora e envolva tudo bem

Step 3

Junte os legumes aos ovos e atum, envolva bem e distribua pelas formas dos queques (até pouco mais de meio) previamente untadas com manteiga.

Step 4

Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos aproximadamente (dependendo do forno).

Step 5

Sirva com salada Ibérica.