Mini-Frittatas no forno

Name: Mini-Frittatas no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Mediterranean, Spanish
Ingredients: Azeite q.b.; 1 cebola roxa; 100g de cenoura ripada; 1 courgette pequena; 6 ovos; 100g de iogurte grego ligeiro; 2 latas de atum ao natural; Salsa q.b.; Sal e pimenta preta q.b.; Manteiga (para untar)

5 steps

Prep:15minCook:15min

Updated at: Mon, 19 Feb 2024 19:53:37 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories62.9 kcal (3%)

Total Fat3.4 g (5%)

Carbs1.4 g (1%)

Sugars0.9 g (1%)

Protein6.4 g (13%)

Sodium129.2 mg (6%)

Fiber0.3 g (1%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

18 servings

100gcenoura

100giogurte grego

ligeiro

2latas de atum ao natural

Instructions

Step 1

Amoleça em azeite a cebola picada finamente, depois junte a cenoura ripada e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a courgette picada finamente (sem casca) e cozinhe até amolecer.

Step 2

À parte, ligue bem os ovos com uma vara de arames, junte o iogurte grego, o atum (bem escorrido), salsa picada a gosto, tempere de sal e pimenta preta moída na hora e envolva tudo bem

Step 3

Junte os legumes aos ovos e atum, envolva bem e distribua pelas formas dos queques (até pouco mais de meio) previamente untadas com manteiga.

Step 4

Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos aproximadamente (dependendo do forno).

Step 5

Sirva com salada Ibérica.