By Zé Marques
Sopa de Abóbora
7 steps
Prep:10minCook:1h
Uma boa sopa de abóbora para quem gosta de sopa e de abóbora
Updated at: Sun, 02 Jun 2024 22:58:41 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
56
Moderate
Glycemic Load
10
Moderate
Nutrition per serving
Calories281.1 kcal (14%)
Total Fat23.6 g (34%)
Carbs18.5 g (7%)
Sugars6.9 g (8%)
Protein4.9 g (10%)
Sodium35.6 mg (2%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Cortar a abobora em pedaços pequenos e colocar num pirex com azeite, alho e alecrim. Levar ao forno até dourar bem a abobora.
Step 2
Com oleo de coco, refogar cebola, alho francês e talos de coentros até ficar bem refogado.
Step 3
Adicionar as curgetes e deixar cozinhar bem.
Step 4
Retirar a abobora do forno, retirar o alecrim e adicionar à panela.
Step 5
Juntar uma lata de leite de coco e, com a mesma lata, adicionar cheia com agua.
Step 6
Depois de cozinhar bem, usar a varinha magica e passar bem.
Step 7
Servir com croutons e folhas de coentros.
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