Arroz con costilla

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Step 1

Arroz con Costilla Casero

Step 2

Ingredientes:

Step 3

1. 🍖 500g de costillas de cerdo

Step 4

2. 🍚 2 tazas de arroz

Step 5

3. 🍅 2 tomates grandes

Step 6

4. 🧅 1 cebolla grande

Step 7

5. 🧄 3 dientes de ajo

Step 8

6. 🌶️ 1 pimiento rojo

Step 9

7. 🥕 1 zanahoria

Step 10

8. 🍃 Un puñado de cilantro fresco

Step 11

9. 🧂 Sal al gusto

Step 12

10. 🥄 Aceite de oliva

Step 13

11. 🥣 Caldo de pollo o agua caliente

Step 14

Instrucciones:

Step 15

1. 🍖 En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y dora las costillas de cerdo por todos lados. Reserva.

Step 16

2. 🧅 En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla picada, los dientes de ajo picados y el pimiento rojo picado hasta que estén dorados y fragantes.

Step 17

3. 🍅 Añade los tomates picados y cocina hasta que se deshagan y se forme una salsa espesa.

Step 18

4. 🥕 Agrega la zanahoria cortada en rodajas y cocina por unos minutos más.

Step 19

5. 🍖 Regresa las costillas doradas a la olla y mezcla bien con la salsa de tomate.

Step 20

6. 🍚 Incorpora el arroz a la olla y mezcla todo junto con cuidado para que el arroz se impregne con los sabores.

Step 21

7. 🥣 Vierte suficiente caldo de pollo o agua caliente en la olla para cubrir completamente el arroz y las costillas.

Step 22

8. 🧂 Agrega sal al gusto y mezcla bien.

Step 23

9. 🍃 Tapaa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y las costillas estén tiernas.

Step 24

10. 🍖 Una vez cocido, deja reposar por unos minutos antes de servir.

Step 25

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