Orejas de cerdo a las lentejas

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Step 1

Flamear y limpiar las orejas. Poner en una olla, con las lentejas, especias. el lardo, 1/2 lt. de agua. Dejar cocer a fuego muy lento durante 3 horas. Servir en un plato hondo las orejas dispuestas sobre el puré.