Chinese Spicy Potato Salade 🤤

Name: Chinese Spicy Potato Salade 🤤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Asian, Chinese
Ingredients: 4 potatoes in plakjes; 3 garlic gehakt; 2 spring onions in ringetjes; 2 tablespoons sichuan chili oil; 2 tablespoons light soy sauce or cocos aminos; 1 tablespoon sushi vinegar; 1 tablespoon sesame oil; Half a teaspoon sugar; Half a tablespoon of cumin powder; Pinch of salt; Coriander or parsley

5 steps

Prep:5minCook:10min

Dit gerecht is zoetig&spicy en is heerlijk als bijgerecht of gewoon op zichzelf 😋

Updated at: Tue, 21 May 2024 20:04:31 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories554.9 kcal (28%)

Total Fat21.5 g (31%)

Carbs83 g (32%)

Sugars7.6 g (8%)

Protein12.2 g (24%)

Sodium889.9 mg (44%)

Fiber8.9 g (32%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

2 tablespoonssichuan chili oil

2 tablespoonslight soy sauce

or cocos aminos

1 tablespoonsushi vinegar

1 tablespoonsesame oil

½ teaspoonsugar

½ tablespooncumin powder

salt

coriander

or parsley

Instructions

Step 1

Kook de aardappelen voor 2/3 minuten giet dan af en spoel na met koud water.

Step 2

Doe dan 1 eetl. Olie in de pan en fruit de gehakte knoflook en lenteui tot deze lekker begint te geuren.

Step 3

Doe er dan de chiliolie, Soyasaus(of Cocos Aminos),sushiazijn,sesamolie,suiker,komijnpoeder, en een snufje zout bij. Roer op een lage stand nog even door en laat het dan een beetje afkoelen.

Step 4

Giet het sausje over de aardappels heen en mix goed door. Garneer met verse kruiden en Enjoy!

Step 5

P.s Laat het even afkoelen in de koelkast vind het persoonlijk 't lekkerst om dit gerecht koud te eten. Enjoy! XoXo FoodVibes!