Gnocchi met chorizo

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snijd de chorizo, courgette, paprika en mozzarella in blokjes, snijd de ui, knoflook en basilicum fijn.

Step 2

Verhit een klein beetje olie in een koekenpan en bak de chorizo krokant. Schep uit de pan in een schaaltje en dek af met aluminiumfolie.

Step 3

Bak de gnocchi in dezelfde pan krokant, schep uit de pan in een schaal en dek af met aluminiumfolie.

Step 4

Bak de ui in dezelfde pan kort, en voeg daarna de courgette, paprika en knoflook toe, bak tot het gaar is.

Step 5

Voeg het blik tomatenblokjes er aan toe en dan de mozzarella en basilicum, zout en peper, laat even pruttelen op laag vuur.

Step 6

Schep eerst gnocchi op een bord, dan de saus en dan de chorizo.