pretzels

kan 3 dagen bewaren op kamertemperatuur tot 3 maanden in vriezer https://sallysbakingaddiction.com/easy-homemade-soft-pretzels/#tasty-recipes-66433

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

doe het water in een mengkom

Step 2

mix hier met de hand de gist doorheen

Step 3

laat 1 minuut staan met een theedoek erover heen

Step 4

mix hier met de hand het zout, suiker & gesmolten boter doorheen

Step 5

voeg hieraan per keer 1/3 van het meel toe en meng met een deeghaak tot het deeg dik is

Step 6

prik met je vinger in het deeg en als het terugveert is het klaar om te kneden

Step 7

laat het deeg nog 5 minuten door mengen met de deeghaak OF kneed 5 minuten met de hand

Step 8

hierna moet het deeg zacht voelen, prik met vinger en als het terugveert is het klaar om te rijzen

Step 9

maak een bal van het deeg

Step 10

doe een theedoek over de kom en laat 10 minuten rusten

Step 11

snijd het deeg in stukken van ongeveer elk 75g

Step 12

rol de stukjes deeg tot een touwen van 50-55cm

Step 13

maak met het deeg een cirkel door de uiteindes samen te brengen aan de bovenkant van de cirkel en twist deze uiteindes om elkaar heen

Step 14

breng de twist naar onder in de cirkel (naar jezelf toe) en druk het naar beneden om een pretzel vorm te maken

Step 15

breng 2160ml water & de baking soda aan de kook

Step 16

doe 1-2 pretzels in het kokende water voor 20-30 seconde en haal ze eruit met een spatel

Step 17

leg de pretzel op een met bakpapier beklede bakplaat

Step 18

herhaal dit bij alle pretzels

Step 19

doe grof zeezout op elke pretzel

Step 20

verwarm de oven voor op 200°C

Step 21

bak de pretzels voor 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn