By Esioleh
Tomates farcies au poulet et chèvre - Amandine Cooking
Updated at: Thu, 25 Jul 2024 17:29:14 GMT
Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Découper un chapeau dans chaque tomate, les creuser avec une cuillère et réserver la chair (égoutter pour retirer l'excédent de jus et ne conserver que la chair). Saler les tomates et les retourner sur un plat pour les égoutter.
Step 2
Placer les échalotes et l’ail pelés dans le bol du TM6 (ou autre robot qui mixe) et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
Step 3
Ajouter 5g d'huile, la chair des tomates et cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Réserver.
Step 4
Préchauffer le four à 180 °C.
Step 5
Rincer le bol, y placer le poulet émincé, le reste d’huile et cuire 5 min/100°C/lames en sens inverses/vitesse 1. Racler les parois avec la spatule.
Step 6
Couper 6 rondelles dans la bûche de chèvre, couper le reste en morceaux.
Step 7
Ajouter la crème, le sel et les morceaux de chèvre, mélanger 8 sec/vitesse 3. Racler les parois avec la spatule. Ajouter la préparation à base de chair de tomate et mélanger 4 sec/vitesse
Step 8
Garnir les tomates avec cette préparation, couvrir de rondelles de chèvre, puis des chapeaux.
Step 9
Déposer les tomates dans le plat à four puis enfourner 30min.
Step 10
il suffira de mixer avec n’importe quel robot mixeur, et faire la cuisson des échalotes/ail/poulet directement à la poêle.