Poulet à la moutarde, herbes fraiches & riz à la ciboulette

Name: Poulet à la moutarde, herbes fraiches & riz à la ciboulette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 c. à soupe d’huile végétale; 10 hauts de cuisse de poulet, désossés; Sel et poivre; 2 tasses de poireau, coupé en deux et émincé finement; 2 gousses d’ail, hachées; 1/2 tasse de vin blanc; 3/4 de tasse de bouillon de poulet; 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1-2 c. à soupe d’estragon frais, haché Options de remplacement ou autre herbe, au goût; 1/2 tasse de crème 35 %; 2 c. à soupe de beurre; 1/2 tasse d’oignon jaune, haché finement; Sel et poivre, au goût; 1 tasse de riz blanc à grains longs; 2 tasses de bouillon de poulet; 2 c. à soupe de ciboulette, hachée finement

Instructions

Prep:20min

En arrivant au chalet, je me suis rendu compte que j’avais acheté des hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau à l’épicerie, alors que ce n’est pas du tout ce que j’avais en tête. Au départ, j’envisageais de cuisiner des cuisses de poulet avec les os et la peau, afin de la rendre croustillante, mais malheureusement, l’épicerie était beaucoup trop loin pour que j’aille échanger mon achat. Finalement, le résultat est excellent 🙂

Updated at: Thu, 13 Mar 2025 11:53:43 GMT