Chili chicken salad
100%
0
Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
4 servings
500 gramkipfilet
scharrel
1 kropsla
‘gewone’
2avocado
1 elolijfolie
100 gramof honey-roasted pecans
pecannoten
1 bakjetuinkers
2 elrozemarijn
voor de rub, gedroogde, naaldjes
2 tltijm
gedroogde
2 elmilde paprikapoeder
1 elcayennepeper
1 elbasterdsuiker
bruin
1 elgrof zeezout
50mlyoghurt
Instructions
Step 1
Snijd de kipfilet in dunne lange repen en roer en 1 el olijfolie door. Wrijf de ingrediënten voor de rub fijn in de vijzel en meng met de kipfilet. Voor een milde versie, laat de cayennepeper weg of gebruik iets minder. De rub is behoorlijk scherp. Laat de kip 30 minuten marineren in de koelkast. Verwarm in een koekenpan de honing en doe de pecannoten erbij. Als de pecannoten geheel met honing zijn omhuld, draai het gas uit. Meng de ingrediënten voor de dressing met een staafmixer of in de keukenmachine tot een romige dressing. Snijd de avocado in stukjes, vermeng deze met de gewassen sla, tuinkers en de met honing gebakken pecannoten. Meng de romige dressing door de salade. Verhit de grillpan op hoog vuur en grill de reepjes kip ca 2 minuten aan elke kant. Schep op de salade en garneer met croûtons of eet er vers stokbrood bij.
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
