Mediterraner Nudelsalat

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Danach in die Salatschüssel zum Abkühlen geben.

Step 2

Pinienkerne vorsichtig anrösten und in die Schüssel geben.

Step 3

Öl der Dose von den getrockneten Tomaten in die Salatschüssel geben (nicht wegschütten). Getrocknete Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel geben.

Step 4

Mozarellabällchen halbieren und Parmesan grob hobeln, wenn er am Stück gekauft wurde. Beides in die Schüsselgeben, wenn die Nudeln kalt genug sind.

Step 5

Salz, Pfeffer, Oregano und Olivenöl nach belieben zugeben. Rucola kurz vor dem Essen untermischen.