Schnelle Mini Schweineöhrchen - Blitz-Rezept | Zartes Blättertei

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Step 1

Gesamt

Step 2

30 Minuten Minuten

Step 3

Zubereitung

Step 4

Als erstes wird der Blätterteig ausgerollt. Er sollte nur etwas dünner und länger werden.

Step 5

Die Aprikosenkonfitüre wird mit der Butterglattgerührt und der Blätterteig gleichmäßig damit bestrichen.

Step 6

Der Zucker wird mit dem Vanillezucker vermischt und ebenfalls gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilt.

Step 7

Dann denkt ihr euch eine Linie in der Mitte des Blätterteigs und rollt die linke und rechte Seite schön eng zur Mitte hin auf.

Step 8

Damit sich die einzelnen Schweineöhrchen nachher besser schneiden lassen, sollte das Ganze in Frischhaltefolie gewickelt werden und im Tiefkühlfach für ca. eine halbe Stunde durchkühlen. So wird der Blätterteig schön schnittfest.

Step 9

Nach der Kühlzeit wird die Blätterteigrolle dann in ca. 1 cm breite Scheiben geschnitten und die Scheiben dann mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) gebacken.

Step 10

Wenn die Schweineöhrchen dann nach dem Backen komplett abgekühlt sind, könnt ihr sie nach Belieben noch mit etwas Schokolade dekorieren und dann vernaschen )