By cooking with aulona
Rinderknochenmark Sandwich
9 steps
Prep:30minCook:10min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:16:46 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
61
Moderate
Glycemic Load
15
Moderate
Nutrition per serving
Calories756.2 kcal (38%)
Total Fat72.2 g (103%)
Carbs25.4 g (10%)
Sugars1.9 g (2%)
Protein5.6 g (11%)
Sodium1897.7 mg (95%)
Fiber4.1 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Knoblauch
Knochenmark
Sandwich
Instructions
Knoblauch
Step 1
Den oberen Teil des Knoblauchs abschneiden. Den Knoblauch auf Alufolie legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.Dann die Folie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft 40min backen.
Step 2
Dann die Folie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft 40min backen.
Knochenmark
Step 3
Das Knochenmark auf ein Backblech legen. Mit dem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 4
Nachdem der Knoblauch 20 Minuten gebacken wurde, das Knochenmark ebenfalls in den Ofen geben und 20 Minuten backen.
Sandwich
Step 5
Beide Seiten des Brotes mit Olivenöl bestreichen und goldbraun rösten.
Step 6
Etwas Petersilie zum Garnieren hacken.
Step 7
Presseden Knoblauch auf das Brot und verteile ihn gleichmäßig mit einem Messer.
Step 8
Nun die Knochen aushöhlen und das Knochenmark auf dem Brot verteilen.
Step 9
Die Petersilie darüber streuen und genießen!
Notes
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