By Angela Uggeri
Gnocchi zucchine e pomodorini
7 steps
Prep:5minCook:10min
Un piatto semplice e veloce, perfetto anche per utilizzare gli avanzi del frigo
Updated at: Thu, 01 Aug 2024 09:27:11 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
28
High
Nutrition per serving
Calories229.3 kcal (11%)
Total Fat1.6 g (2%)
Carbs44 g (17%)
Sugars3.3 g (4%)
Protein7.1 g (14%)
Sodium327.5 mg (16%)
Fiber2.2 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Portare a ebollizione l'acqua e cuocere gli gnocchi
PotStep 2
Nel frattempo, tagliare a rondelle sia le zucchine (non per forze lessate prima, vanno bene anche crude) che i pomodori
KnifeStep 3
Scolare gli gnocchi tenendo da parte almeno una mezza tazza di acqua di cottura
Step 4
Sulla stessa pentola (o su un'altra se preferite) mettere il burro e quando si è sciolto, buttare insieme zucchine e pomodorini.
Step 5
Cuocere qualche minuto a fuoco lento finché i pomodori inizieranno a squagliarsi
Step 6
Aggiungere poi gli gnocchi e l'acqua di cottura e mescolare finché diventa cremoso
Step 7
Servire con grana e pepe a piacere
Grana
pepeNotes
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Delicious
Easy
Go-to
Kid-friendly
Makes leftovers
