Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
64
High
Nutrition per serving
Calories1045.4 kcal (52%)
Total Fat66.4 g (95%)
Carbs103.3 g (40%)
Sugars98.3 g (109%)
Protein11.6 g (23%)
Sodium75.4 mg (4%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Karamell
Creme
Dessert
Instructions
Karamell
Step 1
Den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und verrühren. Anschließend darf der Zucker nicht mehr umgerührt werden.
Step 2
Das Zuckerwasser auf mittlerer Stufe für ca. 20min köcheln lassen. Der Zucker löst sich mit der Zeit vollständig auf, härtet wieder ab und schmilzt zum Schluss wieder.
Step 3
Wenn das Karamell eine leicht bräunliche Farbe angenommen hat, vom Herd runter nehmen und die Sahne dazu geben und gleichzeitig umrühren. Achtung die Sahne spritzt.
Step 4
Sobald die Sahne eingerührt ist, die Butter dazugeben und ebenfalls schmelzen lassen. Jetzt ist das Karamell fertig.
Creme
Step 5
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
Step 6
Dann die Mascarpone, den Zucker und das Vanilleextrakt dazugeben und kurz glatt rühren.
Dessert
Step 7
Die Erdnüsse klein hacken.
Step 8
1/4 von der Creme in ein Glas geben.
Step 9
Dann 1/4 von dem Karamell dazugeben.
Step 10
Und jetzt mit 1/4 der Erdnüsse belegen.
Step 11
Die Schritte 8-10 nochmals wiederholen.
Step 12
Das andere Glas genauso befüllen.
Step 13
Die Schokolade schmelzen und auf beiden Desserts gleichmäßig verteilen.
Step 14
Das Dessert für ca. 10min in den Kühlschrank stellen und anschließend genießen!
Notes
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