Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories719.2 kcal (36%)
Total Fat40.5 g (58%)
Carbs37.4 g (14%)
Sugars28.3 g (31%)
Protein49.5 g (99%)
Sodium2596.1 mg (130%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Teig
Füllung
Soße
Instructions
Step 1
Magerquark, Reibekäse und Eier zu einer dickflüssigen Masse verrühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im heißen Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Teig auskühlen lassen.
Step 2
Die Zutaten für die Sauce verrühren.
Step 3
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer krümelig anbraten. Die Gurken in Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben. 2/3 der Sauce auf dem gebackenen Teig verteilen. Das noch warme Hackfleisch darüber verteilen und den Toastkäse über dem Hackfleisch schmelzen lassen.
Step 4
Anschließend Salat und evtl. Tomaten darauf legen und die restliche Sauce darauf verteilen. Den Teig mithilfe des Backpapiers einrollen, so dass die Big Mac Rolle aussieht wie eine Biskuitrolle.
Step 5
Wichtig ist, nicht zu viel auf dem Teig zu verteilen, da die Rolle sonst zu dick wird und die Füllung an beiden Enden hervorquillt.
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