Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
33
High
Nutrition per serving
Calories734.2 kcal (37%)
Total Fat45.5 g (65%)
Carbs53.1 g (20%)
Sugars4 g (4%)
Protein30.2 g (60%)
Sodium1563.1 mg (78%)
Fiber2.9 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Kirschtomaten waschen, Knoblauch schälen. 100 g Tomaten, Knoblauch, Öl, Salz und Thymian in eine Auflaufform geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Restliche Tomaten in feine Scheiben schneiden.
Knife
Cutting Board
Casserole Dish
OvenHeat
Olivenöl2 EL
Kirschtomaten120g
Thymian4 Zweige
salz
Knoblauchknolle1 Step 2
In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und Baguettescheiben von jeder Seite ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und geröstetes Baguette damit belegen.
CooktopHeat
Skillet
Butter2 EL
Mozzarella125g
Baguette6 ScheibenStep 3
Tomaten und Knoblauch aus dem Ofen nehmen, Thymian entfernen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Baguette in den Ofen geben und ca. 5 Minuten überbacken. Baguette aus dem Ofen nehmen, jede Scheibe mit 1 EL Tomaten-Knoblauchpaste bestreichen, mit Kirschtomaten belegen und mit frisch geriebenem Käse bestreuen. Weitere 2 Minuten in den Backofen geben. In der Zwischenzeit Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Baguette mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen und servieren.
BlenderMix
Mandoline
Grana Padano40g
pfeffer schwarz
basilikumNotes
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