대패 삼겹살 김치볶음밥 레시피

대패삼겹을 볶다가 파기름을 내어 김치, 양념재료, 밥 순서대로 넣고 요리하면 매콤한 감칠맛과 고소한 풍미를 동시에 맛볼 수 있답니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

김칫소는 덜어내고 가위로 잘게 잘라줍니다.

Step 2

생삼겹살은 1½~2줄 정도 준비해 주세요.

Step 3

볶음밥에 빠질 수 없는 파기름을 내기 위해 대파는 얇게 송송 썰어줍니다.

Step 4

달군 팬에 삼겹살을 먼저 구워줍니다.

Step 5

대파를 넣어 향이 고기와 어우러지도록 볶아준 뒤 잘라준 김치를 넣고 볶아줍니다.

Step 6

황설탕 1 작은 술, 고춧가루 1 작은 술 넣고 설탕과 고춧가루가 풀어지도록 가볍게 버무려 볶아줍니다.

Step 7

한쪽으로 밀어두고 진간장 1 작은 술 넣어 지글지글 태운 간장을 만들어 볶음밥의 향미를 살려줍니다.

Step 8

재료들이 충분하게 익으면 식힌 밥을 넣어 덩어리지지 않도록 잘 풀어가며 볶아줍니다.

Step 9

참기름 1 큰 술, 통깨 약간 뿌려 마무리 완성하여 줍니다.

Step 10

계란 반숙 구워 올려주면 맛있는 대패 삼겹살 김치볶음밥 완성이에요 !

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