Начинка для моти “Шоколадный мусс”

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Залейте желатин холодной водой и оставьте на 5-7 минут для набухания.

Step 2

Молоко доведите до кипения и добавьте в него набухший желатин.

Step 3

И вылейте все молоко на шоколад, пробейте смесь погружным брендером.

Step 4

Отдельно взбейте сливки. Когда шоколадная смесь остынет примерно до 27 градусов,

Step 5

примешайте к ней взбитые сливки. И перемешайте до однородности.

Step 6

Разлейте готовый мусс по полусферам и заморозьте.