Pommes Pavé

Pommes pavé

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Aardappels schillen en flinterdun snijden op de mandoline. Room in een schaal doen met peper en zout. Aardappels door de room roeren Gastronormbak bekleden met bakpapier dmv zijkanten inknippen zodat het bovenop kan worden afgedekt. Aardappels laag je voor laagje in de bak leggen dakpansgewijs. Met een kwastje na iedere laag room uit de bak aanbrengen. Aan het eind de room die over is eroverheen gieten en kleine klontjes boter bovenop verdelen. Bakpapier dichtklappen en een 2e schaal erboven op zetten. Ongeveer 2 uur laten garen op 180 in de oven. Als je er makkelijk door prikt tot de bodem is. uit de oven halen en schaal af laten koelen, de 2e schaal verzwaren dmv blikken, na afkoelen 12 uur koelen in koelkast. Dan snijden in blokjes en afbakken op 200 graden in heteluchtoven of airfryer