파래무침 바다향이 폴폴

파래가 나온걸보니 겨울이 오려나봐요. 이맘때쯤 선보이기 시작하는 물파래는 바다를 품은듯 바다향이 향긋합니다. ​새콤달콤하게 초무침을 하면 입맛을 상큼하게 바꿔주는 묘한 매력이 있어요. ​ 파래는 맛과 향이 독특하고 좋아 은근 중독성이 있어요. 파래는 열량은 낮고, 영양이 풍부해 성인병예방, 다이어트등에 좋은 해조류입니다. 특히 칼슘이 풍부해서 뼈건강에 매우 좋아요. 향긋한 파래무침으로 건강까지 챙겨보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1.파래에 소금 1큰술 넣고 손으로 바락바락 치대어 찬물에 두세번 헹궈 물기를 꽉 짜주세요. 잘 치대어야 파래에서 이물질이 잘 빠집니다.

Step 2

2.물기를 꽉 짠 파래는 가위로 듬성듬성 잘라 헤쳐주세요.

Step 3

3.양파와 당근은 먹기좋게 채썰어 줍니다.

Step 4

4.볼에 파래를 푸슬푸슬하게 헤쳐넣고, 양파와 당근을 넣은후, 식초4큰술, 설탕3큰술, 다진 마늘1큰술, 참기름1큰술, 소금1큰술, 통깨로 살살 헤쳐가며 무칩니다. 파래가 뭉쳐지지 않도록 손으로 풀어가며 무쳐주세요.

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