Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
23
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories149.5 kcal (7%)
Total Fat10.5 g (15%)
Carbs11.9 g (5%)
Sugars0.5 g (1%)
Protein7.5 g (15%)
Sodium3878 mg (194%)
Fiber5.2 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
팽이버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요
Step 2
쑥갓은 흐르는 물에 씻은 후 줄기 부분과 잎 부분을 분리하여 반으로 잘라 주세요
Step 3
대파는 송송 썰어 준비해 주세요
Step 4
끓는 물에 소금 1큰술을 넣은 후 쑥갓 줄기를 넣고 10초 정도 데쳐주세요
Step 5
쑥갓 잎으로 넣고 10초 정도 더 데친 후 팽이버섯을 넣고 살짝 데쳐주세요
Step 6
데친 쑥갓과 팽이버섯은 찬물에 헹구고 물기를 제거해 주세요
Step 7
다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 버무려 주세요
Step 8
통깨를 절구에 갈아 깨소금을 넣어 한 번 더 무쳐 완성해 주세요
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