간단한 밑반찬 팽이버섯 쑥갓무침

향이 매력적인 팽이버섯 쑥갓무침 레시피

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Step 1

팽이버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요

Step 2

쑥갓은 흐르는 물에 씻은 후 줄기 부분과 잎 부분을 분리하여 반으로 잘라 주세요

Step 3

대파는 송송 썰어 준비해 주세요

Step 4

끓는 물에 소금 1큰술을 넣은 후 쑥갓 줄기를 넣고 10초 정도 데쳐주세요

Step 5

쑥갓 잎으로 넣고 10초 정도 더 데친 후 팽이버섯을 넣고 살짝 데쳐주세요

Step 6

데친 쑥갓과 팽이버섯은 찬물에 헹구고 물기를 제거해 주세요

Step 7

다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 버무려 주세요

Step 8

통깨를 절구에 갈아 깨소금을 넣어 한 번 더 무쳐 완성해 주세요

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