류수영 간장 돼지불백 양념장

류수영 편스토랑 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기에 분량의 양념장을 넣어 하루정도 재워둔다 (여유가없을시 바로 굽기)

Step 2

불조절이 중요한데, 고기를 수분감 없이 볶아야 하므로 양념장을 한번에 붓지 않고 고기만 건져서 팬에서 강불로 구워준다

Step 3

고기를 구울때 뒤집지 않고 수분이 날라가 고기가 팬에 눌러붙을 수 있도록 굽는다

Step 4

고기가 어느정도 익으면 뒤집어서 남은 양념장 국물을 부어서 익혀주면 끝

Step 5

강불에서 8분 정도 소요됌

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