소고기무국 끓이는법 가을무로 만들어 맛있어요

11월이 제철인 가을무를 이용해 고소하고 시원한 소고기무국 끓여봤습니다. 김장 김치랑 함께 먹으면 정말 맛있는 소고기무국 지금 바로 만들어 봐요 ♩

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무는 나박나박 썰고, 대파는 송송 썬다.

Step 2

고기는 끓는 물에 1분간 데치고, 흐르는 물에 가볍게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼준다. 이렇게 끓는 물에 고기를 살짝 데쳐주면 따로 거품을 제거할 필요가 없어 편하다.

Step 3

적당한 냄비에 식용유과 참기름을 두르고, 데친 소고기와 무를 넣은 뒤 3분간 볶아준다.

Step 4

물을 붓고 강불로 올리고, 끓어오르면 다진 마늘과 국간장을 넣은 뒤 중약 불에서 30분 이상 푹 끓인다.

Step 5

푹 끓이고 난 후에는 맛소금으로 간을 하고 후춧가루도 취향껏 뿌린다.

Step 6

간이 맞으면 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

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