By 오하나키친 Ohana-kitchen
소고기 미역국 만들기 들깨미역국 맛있게 끓이는법 재료
11 steps
Prep:20minCook:30min
오늘은 소고기 듬뿍 넣고 미역국을 한 솥 끓여 봤어요.
저는 들깨가루를 넣은 뽀얀 미역국에 밥 말아서 김치까지 올려 먹는걸 너무 좋아해요~
미역국 깔끔하고 맛있게 끓여 낼 수 있는 방법을 알려드릴게요.
Updated at: Tue, 12 Nov 2024 13:58:37 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories218.5 kcal (11%)
Total Fat13.3 g (19%)
Carbs8.1 g (3%)
Sugars1.2 g (1%)
Protein18 g (36%)
Sodium1443.7 mg (72%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
건미역은 먼저 물에 담가 불려주세요.
Step 2
소고기는 끓는 물에 2분 정도 데쳐낸 뒤 미역국을 끓여주면 볶았을 때 보다 깔끔하게 미역국을 끓일 수 있어요.
Step 3
불린 미역은 흐르는 물에 한 번 씻어 물기를 뺀 뒤 썰어 주세요.
Step 4
냄비에 식용유1T, 참기름1T를 둘러 물기 뺀 미역을 넣고 볶아주세요.
Step 5
어두운 미역색은 볶고 나면 초록빛이 돌때까지 약불에서 충분히 볶아 주세요.
Step 6
볶은 미역에 미리 데쳐 놓은 소고기를 넣고 국간장2T, 참치액2T을 넣어 볶아서 간을 해주세요.
Step 7
그리고 물500ml를 넣어 준 뒤 5분동안 짜글짜글하게 끓여줍니다.
Step 8
물을 자작하게 두고 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓여 준 뒤 물 1L를 넣고 간마늘1T, 미림2T와 양파 한개를 넣고 약불로 20분 동안 푹 끓여 줬어요.
Step 9
양파를 넣고뭉근한 물에 끓여 주면 양파의 단맛이 미역국에 빠져나와 더 맛있는 미역국을 끓일 수 있어요.
Step 10
불 끄기 5분 전에 들깨가루 2T와 물에 불린 조랭이떡을 넣고 익혀줍니다.
Step 11
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요.
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