일품요리처럼 먹는 궁중떡볶이

맵지않은 간장떡볶이 입니다. 간식보단 요리로 먹는 떡볶이에요. 일명 궁중떡볶이 랍니다. 옛날 궁중에서 실제로 먹었던 음식이라 합니다. 떡과 함께 소고기가 듬뿍, 채소도 듬뿍. 떡도 기다란 가래떡을 썰어 만드는것이 더 맛있지요. 맵지않고 부드럽고 단짠해서, 아이나 어르신들이나 모두 먹기좋은 떡볶이에요. 불고기 무쳐놓은것이 넉넉할때 만들기 좋아요. 간식삼아 먹는 빨간떡볶이와는 다른 느낌으로, 일품요리처럼 먹을수 있는 떡볶이랍니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소고기는 불고기감으로 준비해서 분량대로 양념을 넣고 무쳐 잠시 재워둡니다.

Step 2

가래떡은 4등분으로 썰어 간장1큰술, 참기름1/2큰술로 무쳐요.  냉장상태의 굳은 가래떡은 물에 30분간 담궈 부드럽게 만들어 이용하세요.

Step 3

.양배추는 굵게 채썰고, 양파, 당근, 대파도 채썰어주세요.

Step 4

달군팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 당근, 양배추를 넣고 볶고, 이어서 소불고기를 넣어 볶아줍니다. 고기가 반쯤 익으면 떡과 대파를 넣고 재빨리 볶아줍니다. 재료의 맛이 살도록 가볍게 볶아주세요. 완성된 궁중떡볶이에 통깨를 뿌려내세요.

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