혼밥메뉴 깍두기볶음밥

집에서 자주 해먹는 단골음식으로 김치볶음밥이 있죠. 반찬이 마땅치않거나 후딱 한끼해결하고 싶을때 김치볶음밥이 정말 효자에요.  김치볶음밥을 좀더 업그레이드해서 김치 대신 깍두기를 넣는다면 이건 한결 더 맛있답니다. 아작아작한 깍두기가 씹히는 더 맛좋은 볶음밥이죠. 시큼하게 익은 깍두기가 있을땐 꼭 해먹을만큼 맛있어요. 깍두기볶음밥에는 시원한 깍두기국물이 꼭 들어가야 해요. 간을 이 깍두기국물로 맞추면 감칠맛이 끝내줍니다. 또 대파기름을 넉넉히 내어 여기에 달달 볶아 맛을 내보세요. 몇가지 요리팁만 알아두면 자주 해먹게되는 메뉴에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시큼하게 익은 깍두기는 밥과 잘 섞일수 있도록 잘게 썰어요.

Step 2

팸도 잘게 깍뚝썰고, 대파는 4큰술정도 넉넉히 다집니다.

Step 3

달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진파를 볶다가, 대파기름에 스팸, 깍두기를 차례로 넣어 볶은후, 깍두기국물을 섞어줍니다.

Step 4

여기에 고춧가루1/2큰술, 설탕1/2큰술을 섞고 밥을 넣어 주걱을 세워가며 흩어지도록 볶아줍니다. 참기름, 통깨를 뿌린후 달걀후라이를 얹어 냅니다.

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