간단하고 맛있는 가지된장구이

간단하게 만들 수 있는 반찬으로 가지된장구이를 했어요. 반찬뿐아니라 술안주로 만들어도 좋은 메뉴로, 가지에 된장소스를 발라 간단히 구운 스피드요리에요. 가지는 물렁한 식감때문에 싫어하는분들이 많은데 이렇게 만들면 대부분 잘먹게 됩니다. 가지를 동글동글 도톰하게 썰어 노릇하게 굽고, 여기에 고소한 된장마요소스를 발라 구웠어요. 한점씩 야금야금 집어먹기도 좋고, 짜지않은 된장마요소스와 가지의 조화로움도 아주 이색적이에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지는 꼭지를 잘라내고 2cm 두께로 도톰하게 썰어 소금1/2큰술을 솔솔 뿌려 살짝 밑간합니다.

Step 2

분량대로 재료를 섞어 된장소스를 만듭니다. 이 된장소스가 짜지않고 고소하면서 참 맛있어요

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 밑간한 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

Step 4

가지가 말랑하고 노릇해지면 된장소스를 발라 가볍게 구워줍니다. 이때 타지않도록 불을 줄여 가볍게 구우세요. 앞뒤로 소스발라 구운후 다진파를 얹고, 통깨를 뿌려 냅니다.

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