들기름막국수

최근에 인기인 들기름막국수는 어른뿐아니라 아이도 같이 먹을 수 있고, 부드러운 맛에 특히 어르신들도 좋아하시는 메뉴에요. 들기름막국수는 고소한 들기름을 아낌없이 듬뿍 넣어야 제맛이죠. 여기에 파, 마늘과 김가루까지 넣어 간장양념으로 맛을 내면 단짠한맛과 고소함이 가득해서 누구나 호불호 없이 좋아하는 요즘 대세 인기메뉴에요.

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Step 1

냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓이다가, 끓기 시작하면 막국수를 펼쳐 넣고 삶아줍니다.

Step 2

국수를 넣은후 팔팔 끓어오르면 찬물 1/2컵 정도를 붓고 끓이다가, 다시 끓어오르면 찬물 1/2컵을 또 붓고 끓입니다. 끓을때 찬물을 두번정도 부어주는것은 소면을 탄력있고 쫄깃하게 삶는방법입니다.

Step 3

볼에 삶은 국수를 담고 양념을 분량대로 넣어 무칩니다.  별다른재료가 들어가지않고 기본양념에 충실한 국수입니다. 일품요리처럼 화려하지않아도 맛이 참 좋아요. 

Step 4

면기에 간장양념으로 무친 막국수를 담고, 구운김, 다진파, 깨소금을 얹어 내세요.

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